餐飲運營經理

崗位職責：

1.全面公司經營管理工作，協調各門店與公司其他部門的關系，做好上級領導交辦的工作；

2.負責制定門店長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況分析；

3.制定服務標準程序和操作規程，檢查下屬個崗位人員的服務態度、服務流程，保證食品的質量，促使各門店做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育；

4.負責組織公司的銷售宣傳與品牌推廣，與財務部配合做出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售量，增加經營收入；

5.根據市場情況和季節擬定并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本；

6.與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，并負責組織部門員工的業務和衛生知識的培訓工作；

7.負責中層以上管理人員的培養、選拔和任命，組成一批優秀的管理人員隊伍，使之具備良好的競爭優勢。